Тесто для пиццы
Опубликовано: 08.10.2018
Пожалуй, у каждого человека возникало желание побаловать себя и свою семью чем ни будь вкусненьким. Ведь зачастую наша ежедневная еда однообразна. Одно из великолепных блюд, которые вы можете приготовить самостоятельно, является пицца. Пиццы бывают с разными ингредиентами: с грибами, курицей, овощами и т. д. Но то, что объединяет все виды пицц, это наличие теста.
Бытует мнение, что тесто для пиццы сделать в домашних условиях очень сложно. Некоторые могут использовать в качестве заменителя лаваш, а другие и попросту заказывают готовую еду из ресторана. Однако, никакая покупная пицца не сравнится с той, что сделана собственными руками. Без всякого сомнения такой продукт получится гораздо вкуснее.
Это блюдо появилось в Италии и быстро завоевала популярность во всем мире. Удивителен тот факт, что раньше пицца считалась едой для бедняков. Однако, на сегодняшний день ее продают во множестве кафе и ресторанах. У него появилось масса поклонников во всем мире.
Многие гурманы сходятся во мнении, что это итальянское блюдо имеет восхитительный вкус. Ведь не зря, оно является любимым лакомством взрослых и детей. В мире существует много разнообразных кухонь, такие как мексиканская, тайская, японская. Но даже несмотря на это, пицца продолжает сохранять свое лидерство.
Первая пицца появилась в Неаполе в 1522 году. И с тех пор ингредиенты этого блюда практически не потерпели существенных ингредиентов. По-прежнему она включает в себя помидоры и сыр, который затем расплавляется по тесту. В качестве сыра традиционно используют моцареллу.
Единственное, что изменилось — это оборудование. В средние века ее готовили в печи на углях, а сейчас в микроволновых печах или в духовке. Но в некоторых пиццериях по-прежнему пекут в печах. И надо сказать, у них нет отбоя от клиентов. Ведь такая пицца очень-очень вкусная. Впрочем, если вы имеет только духовку, то смело готовьте там.
Традиционно готовят ее очень больших размеров, и затем разрезают на 8 частей. Так сказать, на всю семью. Это блюдо, приготовленное на одного человека, называют пицеттой. Ее не нужно разрезать.
Американское тесто - представляет собой толстый слой теста с большими бортиками. Такая пицца может включать в себя большое количество начинки, и она не будет гнуться. Нижний слой будет немного поджаристым, а верхний - мягким и нежным. Это самый распространенный вид теста, который можно увидеть в американских фильмах. Есть можно его прямо руками, не боясь, что он развалится.
Итальянское тесто — это тесто, наоборот, имеет тонкий слой с маленькими бортиками. Добавляют в эту пиццу меньше ингредиентов, чем в предыдущем варианте. Именно, это является традиционным вариантом пиццы. Есть руками будет неудобно, поэтому используют салфетки или картонку. Так как иначе, она может развалиться в руках за счет своих тонких размеров. Если захотите попробовать ее, то лучше сами идите в итальянский ресторан, а не заказывайте на дом. Потому что горячая намного вкуснее.
Какой бы вид теста вы бы не выбрали помните, что пицца, приготовленная дома намного вкуснее. Приятного аппетита!
