Борщевик

Опубликовано: 06.04.2019

Различные источники сообщают, что борщевик является ядовитым растением, но нужно отметить. Что это не совсем так. Некоторые виды этого растения активно используются для декорирования, а также в качестве корма для домашних животных. Некоторые применяются в пищу человека, а также в качестве лечебных средств. Другие же виды борщевика действительно опасны для человека при прямом контакте с кожей.

Итак, борщевик представляет травянистой растение с двухлетним периодом жизни, которое представлено сегодня в более чем 70 видах. Обычно растение растёт на Урале, в средней полосе нашей страны и на Кавказе, произрастает на берегах речек, на опушках и возле ручейков.

Определённые виды борщевика используются в качестве декоративных растений. В последнее время всё чаще определённые виды используются в процессе готовки еды, а также для лечения в народной медицине.

Использование в медицине

Сегодня известно несколько эффективных рецептов использования борщевика при лечении заболеваний кожного покрова, нервных болезней, сложностей в работе ЖКТ, при проблемах с внутренними органами. Важно отметить, что все рецепты проверены на многолетней практике народного лечения. Достаточно часто растение используют при лечении астматических явлений, для улучшения аппетита, при проблемах с кишечников и желудком. Полезным в лечение борщевик является как для женщин, так и для мужчин, крайне часто его используют для излечения ангины, стоматита и других заболеваний ротовой полости.

Использование в кулинарии

Борщевик активно применяется в процессе приготовления различных блюд, например при приготовлении борща. Сегодня это растение часто применяют для салатов, супов и даже пирогов, кроме этого борщевик маринуют, солят и применяют в качестве приправы. Если сушёное растение перемолоть, то полученную муку можно применять для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. Некоторые виды растения используются на Востоке в качестве приправы, которая добавляется в первые и во вторые блюда, а также в салаты. Настой из травы активно используется в лечение расстройств пищеварительного тракта, который следует принимать по 50 мл за 15 минут до приёма пищи три раза в день. Для приготовления настой необходимо взять десять грамм сухого растения и залить 100 мл кипятка, после этого жидкость должна настояться в течение не менее получаса, в идеале в тёплом месте или под полотенцем.