Напиток «Тархун»: рецепт лимонада в домашних условиях

Опубликовано: 04.11.2017

«Тархун» невероятно популярен – у каждого из нас он вызывает ассоциацию с беззаботным детством. Растение тархун (эстрагон), на основе которого готовится этот напиток, содержит большое количество эфирных масел, которые придают лимонаду характерный свежий вкус и аромат.

Тархуном приправляют блюда из мяса и птицы, овощные супы и рагу, но приготовление лимонада – лучший способ его применения. «Тархун» не обязательно покупать в магазине – в промышленном производстве используется не натуральное сырье, а синтетические ароматизаторы и пищевые добавки. Освежающий зеленый лимонад можно легко и быстро приготовить дома!

Ингредиенты

Продукт	Количество
Свежий тархун	2 пучка
Лимон	1 шт.
Лайм	1 шт.
Сахар	по вкусу

Тархун несколько раз промыть и крупно покрошить, переложить в отдельную емкость. Добавить сок лимона и лайма, перемешать. Влить 1/2 стакана кипяченой воды, добавить сахар. Тщательно перемешать массу и дать настояться 10 минут. Полученную смесь измельчить при помощи блендера.

Напиток «Тархун» в домашних условиях

Домашний тархун – отличная замена покупным напиткам Отделить образовавшийся сок. Из оставшейся зеленой массы с помощью марли отжать жидкость, несколько раз процедить ее. Полученный сок развести кипяченой водой в пропорции 1:4 и поставить в холодильник на 1 час. Подавать напиток с кусочками льда, ломтиками лайма и листочками свежей мяты.

Тархун. Рецепт от шеф-повара.