Главная › Новости

Виды суши

Опубликовано: 19.01.2022

Суши — это широкий термин, который обозначает приготовленный рис с кусочком рыбы или овощей. Но это блюдо может быть воплощено во многих формах, и каждый вариант имеет свое имя. Рис для суши отличается от обычного риса, который вы обычно получаете в ресторане. Там японский уксус. После того, как рис сварится, его помещают в широкую деревянную миску, чтобы он легко остыл.

Виды суши: база, которую полезно знать

1. Маки. Пожалуй, самый известный вид суши — это маки. Рис с рыбой или овощами заворачивают в водоросли и разрезают пополам на мелкие кусочки, а затем подают к столу. Заказать суши вы можете по ссылке: https://xn--80aaahhbfhttf5ap6bp.xn--p1ai/
2. Нигири. Наверное, самый популярный вид суши в Японии. Кусок риса продолговатой формы с кусочком сырой рыбы или морепродуктов на нем.
3. Сашими. Тонко нарезанное мясо сырой рыбы подается с соевым соусом и хреном васаби.
4. Темаки. Это рис с кусочками рыбы или овощей, завернутый в конус из водорослей.
5. Урамаки или калифорнийский ролл. Неяпонский тип суши, который впервые был подан в Калифорнии, а затем стал популярным во всем мире, включая Японию. Это перевернутый вид маки-суши, в котором водоросли окружены слоем риса внутри ролла.
6. Гункан. Рис запутывается в водорослях , а в образовавшемся «заборе» наверху остаются кусочки рыбы или других морепродуктов.
7. Чираши или чираши дон — чаша с рисом, на которую кладут ломтики сырой рыбы.

Как есть суши?

Японцы очень терпимо относятся к недостаткам в этикете, которые сделает иностранец, но все же полезно знать хотя бы несколько основных правил. Кроме того, японцы всегда оценят усилия и знания иностранцев о них.

Осторожно, палочки для еды! В первую очередь необходимо уметь их использовать, а точнее не использовать. Никогда не насаживайте суши на палочки, как на шпажку, это грубо и уж точно не избежать удивленных взглядов. Если вы не умеете обращаться с палочками, никто не будет против, если вы будете есть суши руками, наоборот, тот, кто ест суши голыми руками, считается гурманом! Так что точно не стыдно. Если вы можете держать палочки для еды, не пропускайте ничего между палочками. Именно так сдают кости в морг во время траурных церемоний, а делать это за едой – к известному несчастью.

Если вы хотите подарить кому-то кусочек суши, просто положите его на тарелку рядом с ним, и он потом возьмет его сам. Аналогичная ситуация происходит с миской риса, никогда не кладите в нее палочки для еды, это делается только для умерших как посмертная еда, и даже в этом случае это может принести вам несчастье.