Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
< >
1 2 3 4 5

Сыр Камамбер

Опубликовано: 04.10.2018

Сыр Камамбер

Один из легендарнейших сортов сыра - это французский камамбер. В его честь в 1928 г даже воздвигли памятник, который расположен в небольшом городке Вимутье.

Появление сыра камамбер относят еще к 1791 г. Если верить легендам, в то время, когда во Франции была революция, некой крестьянкой Марией из Нормандии был укрыт в собственном домке священник Шарль Жан Бонвуст, что спасло его от неминуемой гибели. Чтобы отблагодарить женщину, священник рассказал ей, как приготовить вкуснейший сыр, рецепт которого знал лишь он один. Уже через год данный сыр продавался Марией в своей деревне, которая называлась Камамбер. С течение времени сыр стал широко популярен и за пределами Франции. Сегодня его изготовлением занимаются не только предприятия Франции, но и многие другие страны. Россия не стала исключением, и «Сернурский сырзавод» стал одним из производителей данного сорта сыра в нашей стране.

При изготовлении сыра камамбер цельное молоко может быть дополнено незначительным количеством обезжиренного молока. Самым главным является использование молока очень высокого качества, получаемого от коров, которые пасутся на специальных пастбищах. У готового сыра может быть различная окраска – от нежно-кремовых тонов до более темных, кирпичных. Чем большее количество времени пройдет со времени созревания сыра, то более насыщенный и пикантный аромат он будет издавать. У сырных головок имеется слегка пушистая корочка. Они отличаются острым вкусом и ярко выраженной грибной нотой.

Сыр Камамбер

Камамбер – это мягкий и жирный французский сыр, который покрывает благородная белая плесень. Обычно для его приготовления используют коровье молоко, однако «Сернурский сырзавод» изготавливает его и из козьего молока. Традиционный французский сыр Камамбер, который производится на «Сернурском сырзаводе», может употребляться как в чистом виде, так и использоваться для приготовления оригинальных блюд, имеющих удивительный и неповторимый вкус. Например, можно сделать запеканку с сыром и креветками, беконом и др. На сайте производителя существует целый раздел с рецептами, в которых используется их продукция.

При заказе «Сернурского Камамбера» из коровьего молока важно учитывать одну особенность: сыр созревает в течение всего срока годности, имея несколько стадий, вот почему головки одного и того же сыра могут иметь различный вкус, цвет и аромат. Молодой камамбер отличается тонким, грибным вкусом и ароматом, бархатистой белоснежной поверхностью и упругой консистенцией, а также имеет плотную сердцевину. Зрелый сыр может похвастаться сливочно-острым вкусом и ароматом, молочным цветом и мягкой консистенцией, имея плотное «сердечко». У выдержанного сыра сильно выраженный запах и насыщенный острый вкус. Он имеет бежевую поверхность и видимую корочку, а также мажущуюся консистенцию и нежную сердцевину. Для того чтобы ощутить все прелести данного сыра, рекомендуется подержать его в течение нескольких минут при комнатной температуре, благодаря чему его середина начнет размягчаться и слегка течь.

Музеи в Москве самые интересные
Музей может быть не только сокровищницей искусства, но и также прекрасным архитектурным объектом. Посещать такие необычные креативные музеи всегда интереснее. Собранные в этих музеях коллекции

Бесплатный вход в музеи Москвы
Среди других бесплатных музеев представлены Галерея Герцена, Музей истории железнодорожной техники, «Дом на набережной», Музей шахмат, Дома-музеи К. Станиславского, М. Булгакова, Музей «Огни Москвы.РЕКЛАМА

Музеи парки и усадьбы Москвы
В ходе Олимпиады участники (школьники и команды школьников) с сопровождающими взрослыми посещают музеи, парки и усадьбы Москвы. Каждый культурный объект, присоединившийся к Олимпиаде, готовит для участников

Музеи Москвы в которых нужно
Музеи изобразительных искусств, современные музеи, краеведческие, музеи-заповедники, художественные — каких только музеев нет в нашей столице. Но в какой музей сходить в Москве? Какие музеи посетить в

Научные музеи Одессы
При одесских вузах (а они существуют с конца 19 в.) работает 5 музеев. Туристы туда никогда не заглядывают: такие музеи себя не рекламируют, материалов о них вы не найдете в информационных туристических



rss