Знакомьтесь – японская редька дайкон

Опубликовано: 18.10.2018

Еще недавно дайкон не был известен нашим соотечественникам. По типу культивации и внешнему виду культура напоминает редьку, при этом имеет улучшенные вкусовые качества. Японцы, приверженцы правильного подхода к выбору продуктов питания, выращивают культуру уже более 1000 лет. В их рацион корнеплод входит также часто, как у нас картошка. Вырастить дайкон можно и в нашей стране, семена хорошо прорастают и развиваются в условиях отечественного климата.

Приобрести семена дайкона популярных сортов можно тут. На страницах каталога представлены сорта, адаптированы к нашим климатическим условиям. Также можно приобрести сопутствующие товары для выращивания дайкона – торфяные таблетки, агроволокно для укрытия посевов.

Что такое дайкон и с чем его едят?

Дайкон – это разновидность посевной редьки, которая в своем составе не содержит горчичных масел. На вкус овощ очень сочный и нежный, имеет сладковатый привкус. Корнеплод ценится за концентрацию витаминов и полезных микроэлементов. Овощ полезен при заболеваниях легких, печени, сердца.

Природный полисахарид пектин, который включает корнеплод, оказывает тройное действие:

Снижает уровень холестерина в организме
Предотвращает развитие раковых клеток
Уменьшает уровень сахара

Как вырастить дайкон?

Это культура короткого светового дня, поэтому часто ее можно высаживать и ранней весной, и в июне-июле. При летнем посеве снижается проблема цветушности или стеблевания, а корнеплоды вырастают более сочными.

Также возможно производить осенние посадки (конец августа – начало сентября). Такие плоды не грубеют, для них можно использовать участки, освободившиеся от ранних культур. Минус поздних посадок заключается в том, что плоды не успевают достичь своего максимального размера.

Так как корнеплод глубоко уходит в землю, участок перед посадкой желательно хорошо вскопать, удобрить комплексными минеральными удобрениями или компостом. На кислые почвы нужно добавить известь.

При выборе участка лучше высаживать корнеплод в местах, где ранее росли картофель, лук, помидоры и огурцы. Не высаживайте семена после капусты. Расстояние между рядами должно быть большое (0,5-0,6 м), между ростками – 20-25 см. Растение требовательно к площади прорастания, поэтому уже после первых всходов необходимо проводить прореживание.

Чтобы получить самый ранний урожай, можно высадить семена на рассаду. В таком случае лучше использовать торфяные горшочки и таблетки. Если после высадки в открытый грунт температура воздуха составляет ниже +10ºС, посевы нужно обязательно покрыть.

Правила ухода за корнеплодом не отличаются от обычной редьки. Растению необходим обильный полив, рыхление почвы и удаление сорняков. Для борьбы с крестоцветной блошкой верхушки нужно опудрить золой.