Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
< >
1 2 3 4 5

Главная Новости

Бурбон – виды и производство напитка; как пить и чем закусывать; рецепт домашнего виски

Опубликовано: 04.12.2017

видео Бурбон – виды и производство напитка; как пить и чем закусывать; рецепт домашнего виски

Ром Бакарди и Капитан Морган. Сравниваем!

Бурбон – вид виски, который традиционно производится в США. Это золотистый напиток (см. фото) с ароматом корицы и ванили.



Бурбон относится к благородному алкоголю, он сладковатый, обладает долгим послевкусием.

Виски считается одним из самых сложных напитков, но практически каждая страна имеет свой вид этого алкоголя. Бурбон официально является национальным напитком Соединённых Штатов Америки . Известными марками бурбона считаются Four Roses, Wild Turkey. Марка бурбона Maker’s Mark представляет собой самую старую традиционную винокурню штата Кентукки.


Чем отличается односолодовый виски от купажированного?

История напитка

История бурбона начинается в конце 18 века в округе Бурбон. Свое название округ получил в честь династии Бубонов в знак благодарности Людовику XVI. Здесь уже в XVII веке шотландские и ирландские переселенцы умели перегонять виски, а затем выдерживать в дубовых бочках. Сейчас в Бурбоне производится около 75% напитка.

После революции 1776 года государство должно было обеспечить землей переселенцев, которые бы остались на западе и принялись выращивать кукурузу. Так как спрос на нее был минимальным, переселенцы придумали изготавливать на ее основе виски. Они были удивлены, узнав, что, в отличие от ржи, виски на кукурузе приобретает приятный сладковатый вкус. Затем было решено добавлять в напиток немного ржи, совместив, таким образом, два подхода к производству виски. Первые напитки продавали без выдержки, сразу же после дистилляции, за особую прозрачность такой виски называли «Белой собакой».

В графстве Бурбон делали самый лучший напиток, так что вскоре виски так и стали называть «бурбоном». До наших дней дошла реклама этого напитка, датированная 1821 годом, хоть он был известен задолго до этого события. Есть сведения, что еще преподобный Элайя Крейг изготавливал его для прихожан. Он был первым, кто начал выдерживать виски в обожженных бочках, чтобы напиток приобрел совершенно новые вкусовые качества. Существует легенда, согласно которой обожжённые бочки получились благодаря воле случая. Однажды производитель таких бочек случайно их испортил, но пожалел выбросить негодный товар. Он решил отправить напиток по реке в Новый Орлеан в этих же бочках. За время транспортировки напиток усовершенствовал свой вкус и аромат. Невиданный напиток произвел фурор, местные жители теперь заказывали исключительно «виски из Бурбона».



rss