Пятьдесят вопросов про сок

Опубликовано: 04.12.2017

Отвечает Директор по качеству ООО «Вимм-Билль-Данн Напитки» Дмитрий Макаркин

«Уважаемые посетители сайта! За время проведения PR-кампании нашего сока „Любимый “ на адрес электронной почты и на нашу горячую линию пришла масса вопросов про соки. Мы решили разместить самую полную и точную информацию о вкусном и полезном соке здесь. Читайте, присылайте новые вопросы, если не найдете ответа здесь — мы обязательно на них ответим!» — Дмитрий Макаркин

Замена Waffentrager auf E 100? ● AMX 50 Foch B

— На упаковке яблочного сока «Любимый» написано — «100% сок». Насколько он натурален на самом деле?

— Полностью натуральный. На 100%. И делают сок только из фруктов, настоящих, натуральных, не добавляя ни консервантов, ни красителей. Все фрукты проверены — в них нет ни нитратов, ни нитритов, ни ГМО, ни прочих вредных веществ.
Марьяна ро отвечает на вопросы

— Правда ли, что все соки в пакетах делают из концентратов, и в них нет ничего натурального?

— Нет. Восстановленные соки в пакетах на самом деле делают не из концентрата, а из концентрированного натурального сока, который в свою очередь делают из фруктов, настоящих, натуральных. Просто многие фрукты растут далеко от нас, довезти их непросто, и значит лучше доставлять только самую «суть фрукта», уменьшив объем за счет удаления воды. Эту воду и добавляют при изготовлении сока, то есть просто восстанавливают то, что было изъято. Поэтому он и называется «восстановленным».

— Не могли бы вы описать весь процесс производства «восстановленного» сока?

— Восстановленный сок производится из натурального концентрированного сока. Давайте разберемся на примере самого популярного — яблочного сока. Яблоки собираем с ветки, на месте перерабатываем, выжимаем из них сок, упариваем его (уменьшая объем за счет удаления воды), асептично упаковываем и везем на завод в виде концентрированного сока — самой «сути фрукта». Добавляем в концентрированный сок воду в той же пропорции, как было в «исходном» соке, на краткое время нагреваем, стерильно упаковываем, получаем 100% натуральный сок, который будет называться «восстановленный».