Опубликовано: 04.12.2017
Практически ни один праздник не обходится без бокала шампанского. Довольно часто люди не понимают, чем отличается шампанское от игристого вина, объединяют оба напитка в одно целое. Однако, разница между ними есть. На взгляд неискушенного человека ее можно посчитать абсолютно незначительной.
В чем же разница между шампанским и игристым вином? Отличия довольно существенны.
Шампанским называется только тот винный напиток, который произведен во Франции в провинции Шампань. Для производства игристого вина могут применяться любые сорта винограда, для шампанского – строго определенные ягоды. Производство шампанского строго контролируется. Должны выполняться все технологические условия, а производить игристые вина можно различными способами. Выдерживать игристые вина можно год, шампанское же не меньше 1,5 лет.Шампанское и игристое вино отличаются не только сырьем, но и технологией производства. Учитывая все сказанное выше, это два алкогольных напитка, имеющих серьезные отличия. К тому же игристые вина производят во многих странах Европы и мира.
Шампанское – это винный напиток с высокой концентрацией углекислого газа. Для производства используют только 6 сортов винограда. Для белого шампанского чаще всего применяют сорт Шардоне, для красного – Пино Нуар или Пино Менье.
Собирать нужно несколько недоспелые ягоды. Делается это для того, чтобы содержание сахара в напитке было минимальным. Именно данный фактор позволяет спиртному раскрыть все свои яркие вкусовые качества.