Главная › Новости

Как консервировать березовый сок с лимоном и апельсином

Опубликовано: 04.11.2017

Консервация березового сока в домашних условиях

Березовый сок – чрезвычайно полезный напиток, который все мы любим пить в начале весны. К сожалению, он быстро скисает, а потому хранить его подолгу даже в холодильнике нельзя. Вот для этого-то кулинарами и были придуманы множественные рецепты его консервации, один из которых мы и расскажем ниже.

Рецепт консервированного березового сока

Ингредиенты:

10 литров свежего березового сока 400 грамм сахара 2 апельсина 1 лимон

Как готовить:

Налить сок в глубокую эмалированную кастрюлю. Добавить в него сахар, размешать и поставить на средний огонь. Тем временем провести стерилизацию трехлитровых банок (достаточно 3 штук). Затем апельсин и лимон нарезать тонкими пластинами вместе с кожурой. Ошпарить кипятком и только после этого разложить по дну банок – на 1 банку по 2 кружочка апельсина и лимона. Как только сок закипит, разлить его по банкам и плотно укупорить жестяными крышками. Перевернуть вверх дном и оставить в таком виде ровно на сутки. Потом перевернуть обратно и убрать в холодное и темное место.

Видео-рецепт

Для того, чтобы все этапы консервирования были понятны и не вызывали дополнительных вопросов, также предлагаем вам ознакомиться с видео-рецептом по заготовке березового сока:

Берёзовый сок с апельсином.Birch juice with an orange.

При желании его можно закатывать в банки без добавления фруктов. Их можно заменить лимонной кислотой или мятой.

Опубликовано: 15.03.2016

1399

Консервируем березовый сок. Вкус детства.