Главная › Новости

Что значит восстановленный сок

Опубликовано: 04.11.2017

REF: что такое ВОССТАНОВЛЕННЫЙ iPhone? Как не купить подделку?

На пакетиках с соком очень часто можно прочитать, что он восстановлен. Но что значит восстановленный сок? И как его можно восстановить, и из чего? И насколько он полезный для потребителя?

- Некоторые люди думают, что в этом соке одна химия. Но они ошибаются, если считают, что витамины в таком напитке утрачены при приготовлении. Это действительно стопроцентный натуральный сок.

- Все соки подразделяются на восстановленные и прямого отжима. У последних срок годности не больше трех месяцев. Поэтому такие напитки в хранении очень неудобны и заводами-изготовителями используются редко. Большинство производителей предпочитают изготавливать сок восстановленный.

- Технология приготовления восстановленного сока. Из натурального сока выпаривается жидкая часть и получается концентрат. Этот концентрат разводится водой. В «распаренный» концентрат наливают столько воды, сколько и выпарили. Очень важный момент в технологии: восстановление водой концентрата должно проводиться аналогично процессу выпаривания. Только тогда получится хороший сок, который по вкусовым качествам и содержанию витаминов ничем не уступает натуральному напитку. В некоторых случаях добавляются натуральные ароматизаторы, полученные из кожуры плодов.

- Большая часть соков в продаже – восстановленные. И они почти ничем не отличаются от напитков прямого отжима. Может быть, только небольшое отличие по вкусовым качествам. Соки восстановленные немного вкуснее и ароматнее. Хранить такой напиток можно долго и это не повлияет на наличие витаминов и других полезных веществ.

Свежевыжатые соки приносят удовольствие и дарят здоровье. С появлением в наших домах соковыжималок процесс приготовления сока стал ежедневным ритуалом во многих семьях. Но всегда ли соки приносят нам пользу? Ведь у каждого человека своя потребность в витаминах и минералах, которыми очень богаты натуральные соки. И превышение их нормы, равно как и недостаток, может нанести вред нашему организму. Нужно выбрать соки, или смеси соков, которые подойдут именно вам. Это особенно важно при наличии острых или хронических заболеваний. Лечиться соками не стоит, для этого есть медицинские препараты, но вот оздоровиться вполне возможно и даже нужно.