Польза и вред березового сока: Популярно о здоровье
Опубликовано: 03.11.2017
В народе называет березовый сок «живой водой». Собирать берёзовый сок можно с момента, когда на берёзах набухают первые почки, и до появления первых листочков. Готовят из берёзового сока и лечебные напитки. Мы не замораживаем березовый сок. Стараемся пить его в свежем виде и консервируем. Лечение березовым соком применяют при простудных заболеваниях и высокой температуре.
Достоверных научных данных о полезных свойствах берёзового сока на сегодняшний день либо не существует вовсе, либо они скрыты подальше от глаз людских. Конечно, позже, возможно, кто-то и вспомнит о деревьях с чёрно-белой корой, но это будет потом. И это несколько настораживает. Ведь наша главная задача – узнать, что такое берёзовый сок, чем он может быть нам полезен, как его заготавливать и стоит ли его долго хранить.
ТОП-10. Невероятная польза от ВАРЕНЫХ ЛИМОНОВ!
Берёзовый сок – это древесный эликсир жизни, питающий берёзу на протяжении всего её существования. Данное определение далеко от научного или хотя бы общепринятого, однако мы считаем, что оно отражает суть берёзового сока, его главное назначение и ценность. Благодаря столь богатому составу, березовый сок приносит пользу всем, кто способен его пить. А это, не много, не мало – практически всё население нашей огромной планеты.
"Молоко". Фильм из цикла "Еда живая и мертвая"
Посему на этом разговор о полезных свойствах и болезнях мы, пожалуй, закончим. Знакомство с технологией самостоятельного сбора берёзового сока следует начинать с ответа на вопрос, ГДЕ его можно собирать.
Лишь в этом случае берёзовый сок будет чистым (без тяжёлых металлов, радионуклидов, пестицидов и прочих вредных химических соединений), безопасным и питательным. Главное, чтобы эти желобки не «обогащали» дерево и собираемый сок вредными химическими элементами и соединениями. Каждая берёза, подходящая под обозначенные выше критерии, способна дать в среднем от 1 до 7 литров сока. При этом проделанные отверстия со временем затягиваются, и сока нам достаётся всё меньше.
