Главная › Новости

Что означает словосочетания «гомогенизированный сок»

Опубликовано: 18.10.2017

Это значит, что сок получен не методов выдавливания и выжимания, не из однородной массы, а с помощью специального оборудования, которым тщательно измельчают продукты. Делать это в домашних условиях нево зможно, так как там просто нет такого оборудования, и даже обычным блендером это сделать просто невозможно. Измельчают сок и доводят до однородной массы на заводах для того, чтобы не было комочков, кусочков мякоти и других веществ, которые могут быть неприятны на вкус. Поэтому не стоит пугаться этого термина, которые не имеет никакого отношения к генетически модифицированным продуктам. Это просто особая техника измельчения. Гомогенизированным соком может быть сок из томатов, яблок и фруктов, которые обязательно должны быть только натуральными. Гомогенизированный сок измельчает вместе мякоть, косточки и семена до однородной массы и таким образом вы можете получить приятный сок. Разливают его в очень горячем виде, потом замораживают в специальных холодильниках, которые есть на производстве, и потом развозят по магазинам.

Гомогенизированные соки полезнее других аналогичных напитков. Это значит, что сок содержит натуральный состав, специальные пищевые волокна и клетчатку, которая очень полезна для кишечника. Поэтому такой продукт гораздо лучше аналогичного сока. Например, возьмём обычный апельсиновый сок. Если он не гомогенизированный, то он будет очень жидким и кислым на вкус, как лимонная кислота, или кисло-сладким яркого цвета. Наличие этот цвета и особого химического вкуса может говорить о том, что натурального в нём очень мало, и что, скорее всего, перед вами подделка, в которой самого сока не более 30%. Совсем другим будет гомогенизированный сок настоящий. Он будет не такого яркого цвета и в нём будет чувствоваться вкус апельсина, а не кисло-сладкой аскорбинки из аптеки, которая может вызвать расстройство кишечника и испортить вам отдых. Кстати, все гомогенизированные соки содержат много мякоти, но она не такая, как в компоте или в натуральном свежевыжатом фреше из ресторана, а практически незаметная. Поэтому его нужно сначала взбалтывать, а только потом уже пить.