Опубликовано: 06.10.2017
Если ты хочешь законсервировать березовый сок в домашних условиях без добавления лимонной кислоты, но не лишить его кисло-сладкой нотки, будь уверен: такое сделать возможно. И данный рецепт продемонстрирует это.
Ингредиенты:
Березовый сок — 3 л.; Лимон — 1 шт.; Сахар — 3/4 ст.Приготовление:
Сок перелей в удобную ёмкость и поставь на огонь; Пока он нагревается, стерилизуй или прокаливай банки, в которые будешь проводить разлив березового сока; Помой и нарежь лимон кружочками и разложи по подготовленным ёмкостям; Уменьши огонь до тихого, сними появившуюся пену и введи сахар. Пока он не растворится, помешивай напиток; Дальше действуй по описанной в 1-м рецепте схеме: на баночку накинь марлю и налей сок, закатай его, переверни ёмкость вверх дном и, укутав, дай остыть.Существует масса рецептов приготовления березового сока, но самым гармоничным является этот. Экзотические нотки цитруса великолепно сочетаются с поистине русским напитком, и в результате такого удачного синтеза получается вкуснейший микс.
Ингредиенты:
Березовый сок — 5 л.; Лимонная кислота — 25 гр.; Апельсин — 3 шт.; Сахар — по вкусу.Приготовление:
Перелей сок в кастрюлю и поставь её на огонь; Прокали или простерилизуй банки (литровые или полуторалитровые); Апельсин помой и разрежь на кружочки. В каждую подготовленную ёмкость положи по 3-4 дольки экзотического фрукта; Когда напиток дошёл до кипения, удали появившуюся пену, добавь в него сахар. Дождись, когда он растворится, а затем введи и лимонную кислоту; Завершай консервирование березового сока стандартной процедурой: накинув на баночки марлю, разливай напиток, закатывай его и ставь остывать, предварительно укутав.Если ты не любишь цитрусовые, замени апельсин смесью шиповника и боярышника, сухофруктами. А может, у тебя есть более свежие идеи на этот счёт?