Главная › Новости

Берёзовый сок когда собирать в этом году

Опубликовано: 06.10.2017

Сбор березового сока. Как собрать, чтобы не повредить дерево.

Берёзовый сок когда собирать в этом году , узнайте из нашей статьи, а также самые эффективные  методы его сборки.

Березовый сок, как правило, собирают в середине марта. Конец сбора сока в последних числах апреля –  появление первых листочков на деревьях.

Ориентироваться следует по набухшим почкам. Опытные сборщики приходят в лес после 20-х чисел марта, делают укол на березе, толщина которого более 20 см. Если в области прокола пойдет сок, значит можно его собирать.

Как правильно собирать берёзовый сок

Сильное течение сока начинается с 10 до 18 часов.

Для его сбора советуем вооружиться дрелью с наличием сверла 5-10 мм.

Березовый сок находится на поверхности меж корой и древесиной, следовательно, отверстие должно быть неглубоким.

В основном используют от 5 до 10 деревьев, с каждого из которых берут по 1 литру жидкости в день. Если забрать из березы весь сок, это погубит дерево.

В Беларуси начался сезон сбора березового сока...2014

Нужно помочь дереву залечить рану (чтобы в нее не попали бактерии) при помощи одного из вариантов:

заделать рану садовым варом; забить в дырочку пробку из дерева или мха.

Для сбора сока используйте дерево березы, диаметр которого 20-30 см и крона хорошо развита. У таких берез сок сладкий. В березовом стволе просверлите отверстие. Расстояние от поверхности земли – 20 см. В дырочку или под ней вешается желобок, чтобы сок стекал в емкость.

Толщина ствола березы определяет количество просверливаемых дырочек:

от 20 до 25 см — 1 отверстие; от 25 до 35 см — 2; от 35 до 40 см — 3; больше 40 см — 4 отверстия.

Учтите, что дерево , как только вы его просверлите, приступит к заращиванию раны, и струйка сока будет уменьшаться. Нельзя углублять отверстие или сверлить новое, лучше найти другое дерево.