Опубликовано: 05.10.2017
Рут Тал (Ruth Tal), вопреки ожиданиям родителей, после окончания школы устроилась на работу в розничный магазин.
Два года она работала на независимых модных ритейлеров, которые стали для нее настоящими наставниками в малом бизнесе .
Через несколько лет Рут в последний момент решила не идти в колледж и потратила подготовленные для оплаты учебы деньги на открытие собственного бизнеса .
Это был Fresh – сеть вегетарианских ресторанов со множеством заведений в родном городе Рут Торонто, тремя локациями в Москве и одним в Мехико. Сегодня бренд стремительно расширяет свой охват за счет серии кулинарных книг, подарочных карт и соков холодного отжима, которые продаются в интернет-магазине.
А все начиналось с одного обычного стакана морковного сока.
Давайте вернемся на 27 лет назад.
Рут только закончила свое семилетнее путешествие по таким местам, как Израиль, Восточная Азия и Австралия. За эти годы она набиралась опыта и приобретала необходимые навыки.
Вернувшись в Канаду, она случайно наткнулась на небольшой магазин, в котором продавали свежевыжатый морковный сок . Это было ее первое знакомство с овощными соками.
Пока Рут ждала свой заказ, она обратила внимание на стеллаж с книгами о пользе соков и вегетарианской диете. Она поняла, что попала не просто в бар соков, а в сообщество людей , ведущих здоровый образ жизни. Это заставило ее пересмотреть свой подход к питанию и вдохновило на потрясающую идею.
Буквально за один день Рут отказалась от мяса, купила соковыжималку и начала экспериментировать на собственной кухне. После этого решения ее жизнь значительно изменилась, по заверениям друзей она начала светиться изнутри.