Главная › Новости

Калорийность апельсинового сока и полезные свойства

Опубликовано: 05.10.2017

Апельсин польза для организма полезные свойства Апельсина

Апельсиновый сок пользуется немалой популярностью благодаря удачному сочетанию приятного вкуса и богатого содержания витаминов и микроэлементов. Знание особенностей этого продукта поможет использовать напиток наилучшим образом.

Апельсиновый сок. ПОЛЬЗА и употребление апельсинового сока

Химический состав и калорийность апельсинового сока

Свежевыжатый апельсиновый сок

В апельсинах содержатся аскорбиновая, лимонная и другие органические кислоты, минеральные вещества, витамины. В состав сока входят медь, цинк, железо, йод, марганец. Микроскопические количества этих элементов влияют на обменные процессы в организме человека. В соке обнаружены пектиновые вещества, фитонциды и эфирные масла.

Польза апельсинового сока. Часть 1

Минеральный состав сока

В 100г сока содержатся:

калия – до 179мг кальция – до 18мг фосфора – до 13мг магния – до 11мг натрия – до 10мг

Пищевая ценность

Пищевые вещества, содержащиеся в 100г сока:

Углеводы – до 13.2г Белки – до 0.7г Жиры — до 0.1г Пектины – до 0.2г Органические кислоты – до 1г

Концентрация витамина C в свежем соке и в консервированном различная. Продающийся в магазинах сок в упаковках содержит на порядок меньше эфирных масел и витаминов. Минеральные вещества, микроэлементы и пищевая ценность в консервированном соке сохраняются. При хранении плодов содержание витаминов постепенно снижается.

Содержание витаминов в 100г сока

Витамин C – до 65мг

Витамины в апельсине

Витамин A и каротиноиды – до 40мг Фолиевая кислота – до 5мкг Биотин – до 1мкг Никотиновая кислота – до 0.3мг Пантотеновая кислота – до0.3мг Тиамин (витамин B1) — до 0.4мг Витамин E – до 0.2мг Рибофлавин (витамин B2) – до 0.02 мг Пиридоксин (витамин B6) – до 0.06мг

Данные приведенные ориентировочные. На состав и калорийность апельсинового сока влияет качество плодов, из которых сок приготовлен, способ и длительность хранения сырья. Содержание минеральных и пищевых веществ во фруктах , выращенных в различных регионах, отличаются. Сладкие апельсины растут в Марокко, Испании, Аргентине и в Египте. Чем спелее и слаще плоды, из которых получен сок, тем больше сахаров в них содержится, соответственно повышается калорийность сока. По разным данным в 100г сока содержится от 48 до 60 ккал.